古い木杭の単管への打ち替え作業は、今シーズン分がやっと完了しました。これで遅ればせながらフルーツワイヤーあげて枝あげ(木の幹をワイヤーに固定)に移れます。
新植のための準備中です。ツヴァイゲルトを植えます。先日伐採したプルーンを片付けようとしたのですが、広がった枝に大苦戦。運ぶ前にもう一段階、チェーンソーで枝を落とす作業が必要になりました。チッパーあればもっと楽になるかもしれません。
10Rワイナリーにてトッピングを行いました。ワインを木樽で熟成させていると隙間からワインが蒸発して液面が下がります。すると空気と接する面積が大きくなり酸化リスクが高くなるので、それを抑えるためにワインを補充します。今回は樽あたり約1.5L補充しました。